Petits pains au raisins sec

http://chhiwati.over-blog.com/45-index.html

Les ingrédients pour une 10aine de petits pains :



J'ai rajouter un sachet de sucre vanille dans la pâte

Pour la décoration :

Du miel (j'en avais pas, j'ai remplacé par la confiture d'abricot)

Des amandes éffilés

Préparation :

Préparer le levain : Prendre la levure (j'ai utilisé la levure en pâte et pas en bille), y ajouter une pincée de sucre, un càs des 250g de farine et 1/2 tasse de lait tiède. Couvrir et laisser reposer une dizaines de minutes. ( Étape à faire avant de commencer la préparation des petits pains)

Mettre la farine dans un saladier,  ajouter le beurre/margarine en dès, une pincée de sel et 30g de sucre. malaxer entre vos doigts. Ajouter l'oeuf puis le levain et pétrir un peu la pâte puis en faire une boule.





Laisser reposer 1h30.

Étaler la pâte en grosse épaisseur, saupoudrer les 20g de sucre restant ainsi que les rasins secs. Enrouler la pâte puis couper des anneaux, les déposer directement dans la plaque du four couverte avec du papier de cuisson et laisser une nouvelle fois reposer 30 minutes.





Préchauffer le four à 180°C. Enfourner le platau 25 à 35 minutes selon le four (ici à chaleur tournante), il faut qu'il soient dorés, le sucre caraméliser.

Chauffer le miel et faire griller un peu les amandes éffilées.

A la sortie du four, les badigeonner du miel chaud puis les saupoudrer d'amandes et laisser refroidir avant dégustation.